ХУМУС С ЕЛДА

Описание:

Прясно приготвено пюре от нахут, тахан от смлени печени сусамови семена, зехтин, слънчогледово олио, сол готварска йодирана, подправки, има лек чеснов привкус.

Здравословни ползи:

  • Високото съдържание на белтъци в елдата способства за увеличаване на мускулната сила и издръжливост, което я превръща в подходяща храна за активно спортуващите.
  • Богата на флавоноиди, тя ефективно се бори с процесите на стареене на клетките.
  • В една купичка елда количеството магнезий е около 86 мг, а той важен за профилактиката на сърдечносъдовата система, високия холестерол и хипертонията.
  • Консумирането на елда подхранва кожата, косата и ноктите заради комплекса от витамини и минерални вещества в нея.
  • Несъмнено елдата е много ефективна при хора с нарушена перисталтика (заради съдържанието на фибри и пектин) и такива, подложили се на редуциращ режим на хранене.
  • Елдата има и способността да стабилизира нивото на кръвната захар.
  • Богатото количество желязо и лецитин подобрява функционалното състояние на черния дроб и панкреаса и повишава съпротивителните сили на организма.